Qu'est-ce que clitoria ternatea ?

Clitoria ternatea, également connue sous les noms de pois papillon bleu, de pois de Malabar ou de pois ternatea, est une plante vivace de la famille des fabacées. Originaire des régions tropicales de l'Asie du Sud-Est, elle est aujourd'hui largement cultivée dans de nombreux pays du monde pour sa beauté esthétique et ses propriétés médicinales.

La plante tire son nom de la forme de sa fleur, qui rappelle vaguement un clitoris. La fleur de Clitoria ternatea est de couleur bleue vif avec des nuances de violet. Elle est également appelée "Blue Butterfly Pea" en anglais en raison de sa ressemblance avec un papillon bleu. Les fleurs sont généralement utilisées à des fins ornementales, mais elles ont également des utilisations culinaires et médicinales.

En Asie du Sud-Est, les fleurs de Clitoria ternatea sont souvent utilisées pour colorer les aliments et les boissons. Elles peuvent être utilisées pour teindre le riz, les desserts, les jus et les cocktails d'un bleu naturel. La fleur est également utilisée dans la préparation du thé traditionnel thaïlandais appelé "cha kram" ou "cha dam", connu pour ses propriétés antioxydantes.

Du point de vue médicinal, Clitoria ternatea est utilisée dans la médecine traditionnelle ayurvédique et chinoise depuis des siècles. La plante est considérée comme ayant des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Elle est également connue pour ses effets relaxants sur le système nerveux, ce qui peut aider à réduire le stress et l'anxiété.

En plus de ses utilisations culinaires et médicinales, Clitoria ternatea est également utilisée comme plante fourragère et comme engrais vert en agriculture durable. Elle peut aider à améliorer la fertilité du sol en fixant l'azote atmosphérique dans les racines et en le libérant dans le sol.

En résumé, Clitoria ternatea est une plante très polyvalente avec des utilisations ornementales, culinaires, médicinales et agricoles. Sa fleur bleu vif et sa forme distinctive rappelant un clitoris en font une plante intéressante et attrayante.

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